Découvrir les protéines végétales et alternatives en Wallonie
En partenariat avec l’IIS PROTEWIN et dans le cadre du festival Nourrir Liège.
« Nos choix alimentaires influencent directement notre santé et celle de la planète. Alors que la consommation de protéines animales reste élevée, les recommandations nutritionnelles et les enjeux environnementaux invitent à repenser nos habitudes.
Comment concilier équilibre alimentaire, durabilité et plaisir ? Et quelles alternatives crédibles s’offrent à nous ?
Lors de cette soirée, nous vous proposons de découvrir les protéines végétales et alternatives en Wallonie, leurs bienfaits et les défis liés à leur développement et leur promotion. Nous croiserons les regards de plusieurs expert·es et entreprises afin de mettre en lumière les enjeux du secteur, du comportement des consommateur·ices à la végétalisation de l’alimentation en passant par le développement de produits et procédés innovants.
Plusieurs entreprises viendront pitcher leurs solutions à l’issue de la conférence qui sera suivie par un moment de dégustation. Une occasion unique de découvrir des initiatives concrètes et réfléchir ensemble à l’avenir de nos assiettes. »
Orateurs :
- Axelle HOGE, professeure (faculté de Médecine, Département des Sciences de la Santé publique, ULiège).
- Anne-Christine CADIAT, cheffe de travaux (HEC Liège, Management, ULiège).
- Stéphane KOHNEN, Project Manager (Celabor).
- Pitches d’entreprises (IIS PROTEWIN).
Rendez-vous le 16 avril 2026 de 17h30 à 21h00 à La Menuiserie – Novacitis.
Entrée libre, inscription obligatoire.
Drink inclus.
Objectifs de développement durable :
