Conférence – repas : de la meule à la table

« Qu’il soit à pâte molle, persillée, pressée ou fondue, le fromage est aujourd’hui omniprésent dans nos assiettes. Mais que sait-on vraiment de son histoire ? Ce repas-conférence vous propose de remonter aux origines de ce produit millénaire, entre techniques de fabrication, usages sociaux, traditions régionales et réinventions contemporaines. Un voyage savoureux à travers les siècles et les terroirs. Cette histoire fondante vous sera contée par l’historien de l’alimentation Pierre Leclercq et le repas historique vous sera mitonné par le chef Alain Crudenair. »

Rendez-vous le 12 novembre 2025 à 19h00 à la Maison de la Presse de Liège.

Tarif : 47€ hors boissons.