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SUMMARY:Découvrir les protéines végétales et alternatives en Wallonie
DESCRIPTION:En partenariat avec l’IIS PROTEWIN et dans le cadre du festival Nourrir Liège. \n« Nos choix alimentaires influencent directement notre santé et celle de la planète. Alors que la consommation de protéines animales reste élevée\, les recommandations nutritionnelles et les enjeux environnementaux invitent à repenser nos habitudes. \nComment concilier équilibre alimentaire\, durabilité et plaisir ? Et quelles alternatives crédibles s’offrent à nous ? \nLors de cette soirée\, nous vous proposons de découvrir les protéines végétales et alternatives en Wallonie\, leurs bienfaits et les défis liés à leur développement et leur promotion. Nous croiserons les regards de plusieurs expert·es et entreprises afin de mettre en lumière les enjeux du secteur\, du comportement des consommateur·ices à la végétalisation de l’alimentation en passant par le développement de produits et procédés innovants. \nPlusieurs entreprises viendront pitcher leurs solutions à l’issue de la conférence qui sera suivie par un moment de dégustation. Une occasion unique de découvrir des initiatives concrètes et réfléchir ensemble à l’avenir de nos assiettes. » \nOrateurs : \n\nAxelle HOGE\, professeure (faculté de Médecine\, Département des Sciences de la Santé publique\, ULiège).\nAnne-Christine CADIAT\, cheffe de travaux (HEC Liège\, Management\, ULiège).\nStéphane KOHNEN\, Project Manager (Celabor).\nPitches d’entreprises (IIS PROTEWIN).\n\nRendez-vous le 16 avril 2026 de 17h30 à 21h00 à La Menuiserie – Novacitis. \nEntrée libre\, inscription obligatoire. \nDrink inclus. \nObjectifs de développement durable :
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LOCATION:La Menuiserie\, Rue de l'Académie 53\, Liège\, Liège\, 4000\, Belgium
CATEGORIES:Alimentation et santé,Environnement et transition
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SUMMARY:Conférence-repas : Chocolat ! Une épopée entre amertume et douceur
DESCRIPTION:« Longtemps réservé aux élites\, devenu produit de masse\, symbole de fête ou de réconfort\, le chocolat ne cesse de fasciner. Mais derrière sa douceur apparente se cache une histoire plus contrastée\, faite de conquêtes\, de plantations\, d’industries et d’imaginaires. Immergez-vous dans le fascinant parcours historique du cacao\, de l’Amérique précolombienne aux pralines belges\, en passant par les enjeux coloniaux\, les innovations techniques et les représentations culturelles. Cette réconfortante histoire vous sera contée par l’historien de l’alimentation Pierre Leclercq et le repas historique vous sera mitonné par le chef Alain Crudenaire. » \nRendez-vous le 16 avril 2026 dès 19h00 Au Préhistosite de Flémalle. \nTarif : 47€ hors boissons.
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LOCATION:Préhistosite de Flémalle\, Rue de la Grotte 18\, Flémalle\, Liège\, 4400\, Belgium
CATEGORIES:Activités et loisirs jeune public,Alimentation et santé
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